Stel je voor, vanavond eet je buiten tussen de koeien. Je zit aan een lange feestelijk gedekte tafel met uitzicht op een bloeiende moestuin. Om je heen zitten meerdere gasten lachend te wachten op wat er gaat gebeuren.
Verderop lopen koeien te grazen. De avondzon schijnt op je wangen en er komt iemand met drinken en een dienblad met amuses. Je kent niet al je tafelgenoten, maar je geniet van elkaars gezelschap en je raakt in gesprek.
Er volgen 4 gangen met oogstrelend opgemaakte borden en volle smaken. De kok staat voor u te koken en verwerkt in iedere gang het vlees van de eigen boerderij, de groenten uit de moestuin en de ingrediënten uit de landwinkel.
De boer geeft een rondleiding over het bedrijf en vertelt vol passie over zijn werk.
Bij de ondergaande zon, met kaarslicht en een vuurkorf proosten we op de geslaagde avond.
Je zucht, deze avond is veel te snel voorbij.
Laat u verrassen en schuif aan bij de aanschuiftafel voor een speciale smaaksensatie
We organiseren in 2026 weer een Boer-Gondische aanschuiftafel op het erf van de eigen boerderij tussen de koeien met een prachtig uitzicht op de moestuin. Voor dit jaar is er een speciale avond gepland en wel:
- Donderdag 18 juni en Vrijdag 19 juni 2026 (zaterdag 20 juni is er een besloten avond) = Deze avonden zijn geweest met lange tafels, gezellige buren, lekkere vloeibare versnaperingen en een mooi 4 gangen diner.
-
Vrijdag 25 September en Zaterdag 26 September 2026
Stel je eens voor…
Vanavond eet je buiten. Aan een lange, sfeervol gedekte tafel met uitzicht op een bloeiende moestuin. Om je heen zitten bekende én onbekende gezichten. Er wordt gelachen, geproost en vol verwachting uitgekeken naar wat de avond gaat brengen.
In de verte grazen de koeien, de avondzon verwarmt je gezicht en de eerste amuses worden geserveerd. De sfeer is ontspannen en voor je het weet raak je in gesprek met je tafelgenoten.
Deze avond staat volledig in het teken van wild. Onze wildexpert neemt je mee in de wereld van de jacht en natuur met een indrukwekkende demonstratie villen en uitbenen. Je ontdekt welke delen van het wild waarvoor geschikt zijn en bewondert bijzondere prepareerstukken, zoals een prachtige reehuid en een imposante wildkop. Tijdens de Outdoor Cooking bereiden de koks samen boven open vuur de mooiste stukken wild. Van verfijnde biefstukken tot robuuste stoofgerechten en verrassende bereidingen: je ontdekt hoe veelzijdig en smaakvol wild kan zijn.
Vervolgens schuiven we aan voor een culinair drie-gangendiner. De koks bereiden live de gerechten, waarin het wild centraal staat, gecombineerd met groenten uit onze moestuin, vlees van de boerderij waar passend en ingrediënten uit onze landwinkel en de regio.
Tussendoor neemt de boer je mee over het erf en vertelt vol passie over het boerenleven, de natuur en alles wat daarbij komt kijken.
Als de zon langzaam ondergaat, de kaarsen worden aangestoken en de vuurkorf knispert, heffen we samen het glas op een bijzondere avond. Een avond vol smaak, verhalen, vuur en gezelligheid.
De chefs van deze avond zijn Albert en Rick van @dewildbroeders. Een avond die je niet snel zult vergeten.
De prijs voor deelname aan deze aanschuiftafel is 85,00 euro per persoon. (Bij de reservering en ontvangst bevestiging betaalt u het bedrag. Tot 2 weken voor aanvang volgt een restitutie van de betaling bij afmelding, daarna niet meer)
Tijdens de wild demonstratie serveren wij hapjes, daarna een 3 gangen diner, 4 vloeibare versnaperingen en koffie/thee ter afsluiting.
We starten de avond om 18.00 uur met een aperitief en rond 22.00 uur sluiten we de tafel af.
Heeft u nog vragen of wilt u deelnemen aan deze unieke activiteit, meldt u zich dan aan bij landwinkel De Hooierij (landwinkel@dehooierij.nl).
